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690円

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 Pays d’Oc Chardonnay Cuvee de Brieu

 ペイ ドック シャルドネ キュヴェ ド ブリュ

白ワイン
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ラングドック ルション
原産地呼称
品種シャルドネ
土壌粘土石灰質
ALC度数12.5%
飲み頃温度7~14℃
キャップ仕様コルク
◆畑畑の土壌は粘土石灰質、標高87mの比較的冷涼な北向きのテラスに広がっています。◆発酵~熟成収穫した葡萄は酸化しないよう低温に冷やしてセラーに運びます。
数時間低温マセラシオンを行い、アロマを抽出します。その後、プレスし、澱下げします。14度の低温で発酵させます。
きれいな澱と共にフレンチオークで熟成させます。◆商品説明グリーンがかった淡い黄色。白い花や熟した果実の魅力的で複雑なアロマの中に、かすかにハチミツの要素が感じられます。
リッチでエレガント、とてもしなやかな口当たりです重厚感のあるボトルに詰めています。◆専門誌評価(2011) リアルワインガイド『旨安中の旨安 BEST3』
(2011) ワイン王国 5 ッ星★★★★★


 Les VIGNOBLES FONCALIEU

 レ ヴィニョーブル フォンカリュ



モットーは、
「みんなは一人のためにあり、一人はみんなのためにある。」

フォンカリュの名は、メンバーの村からとったものです:
フォンティエス ドート(Fonti#232;s d’Aude)、カパンデュ(Capendu)、アルゾンヌ(Alzonne)、モントリュー(Montolieu)
◆年間を通して農家を細かく指導。タンク管理やブレンドもデータでチェックそれぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持って行き、醸造を行います。
各醸造所のワインは、ヘッドワインメーカーのダルマニヤックとトップアグロノミストのガブリエール ルッチがチェックしています。この2人は年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かい指導も行います。フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行います。酵母は、選別酵母を使用しています。農家から購入した葡萄は全てをワインにしますが、1/3はバルクワインとして販売しています。また、全体の58%を輸出しています。
◆世界で賞賛される生産者組合フランスのワイン専門誌「ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランス」の『2012年度年間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞。また、2015年に、ドイツのワイン専門誌「マイニンガー」で、『フランスの最高の生産者組合20』のトップに選出。
さらに、「ドリンクス インターナショナル2017.4」で、『世界で最も評価されているワインブランド50』のひとつに選出。南フランスからは、フォンカリュが唯一選ばれました。国際品質規格のBRC(英国小売業協会)/IFS(国際食品規格)において最高レベル(AA)の認証を得ています。


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